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Alta Langa DOCG brut cuvée 36 mesi Gancia

22,40 

L’Alta Langa DOCG Brut Cuvée 36 Mesi Gancia è un vino spumante di alta qualità prodotto in Piemonte, Italia. Caratterizzato da un affinamento di 36 mesi sui lieviti, offre una complessità aromatica e una struttura elegante. Al palato si distinguono note di frutta a polpa bianca, agrumi e lievi sentori di pane e lievito, con una bollicina fine e persistente. Questo spumante è ideale per occasioni speciali e si abbina bene con antipasti e piatti a base di pesce. Il suo metodo di produzione tradizionale e la lunga maturazione lo rendono un prodotto distintivo nel panorama degli spumanti italiani.

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Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Veuve Ambal

21,60 

Il Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Veuve Ambal è un vino spumante francese raffinato, prodotto seguendo il metodo tradizionale. Caratterizzato da bollicine fini e persistenti, offre un bouquet aromatico con note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori, con sfumature di pane tostato e lieviti dovute alla maturazione sui lieviti. Al palato si presenta equilibrato, con una fresca acidità e una struttura cremosa. Questo Crémant è apprezzato per la sua eleganza e versatilità, ideale per aperitivi o per accompagnare piatti delicati. Rappresenta un’alternativa di qualità allo Champagne, offrendo un’esperienza di degustazione lussuosa a un prezzo più accessibile.

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Gavi di Gavi bianco secco Gavi DOCG La Scolca

25,00 

Il Gavi di Gavi bianco secco Gavi DOCG La Scolca è un vino elegante e raffinato, prodotto in Piemonte, Italia. Caratterizzato da un profilo aromatico fresco e delicato, offre note di frutta a polpa bianca, fiori e una leggera mineralità. Al palato si presenta equilibrato, con una buona acidità e una struttura che lo rende piacevolmente persistente. Questo vino è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare. La Scolca è un’azienda storica, riconosciuta per la qualità dei suoi Gavi, che si distingue per l’uso di uve Cortese attentamente selezionate e per un processo di vinificazione che garantisce la massima espressione del terroir.

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Lessini Durello DOC spumante brut millesimato Monopolio Cantina di Gambellara

12,45 

Il Lessini Durello DOC spumante brut millesimato Monopolio Cantina di Gambellara è un vino spumante italiano distintivo, noto per la sua vivacità e freschezza. Prodotto con uve Durella, tipiche della zona dei Monti Lessini, questo spumante si caratterizza per la sua acidità croccante e per le sue bollicine fini e persistenti. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta a polpa bianca, agrumi e sfumature floreali. Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata e per il retrogusto lungo e minerale. La millesimazione indica che tutte le uve sono state raccolte nello stesso anno, assicurando un’espressione unica del terroir in quella particolare annata. Il Lessini Durello è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare, rappresentando un’alternativa intrigante agli spumanti più conosciuti.

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Muscadet Sevre et Maine sur Lie AOC Les Vielles Vignes Chateau de la Ragotière Freres Couillaud

18,40 

Il Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC “Les Vieilles Vignes” del Château de la Ragotière Frères Couillaud è un vino bianco francese distintivo, prodotto con uve selezionate dalle vigne più vecchie per garantire una maggiore concentrazione di sapori. Questo vino è noto per la sua freschezza e vivacità, grazie al metodo “sur lie” che prevede un invecchiamento sulle fecce fini per arricchire la complessità del gusto. Al palato, offre note di agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità, tipica del terroir della regione della Loira. È ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare e pesce. Il suo punto di forza unico è l’equilibrio tra freschezza e struttura, rendendolo un esemplare eccellente della denominazione Muscadet Sèvre et Maine.

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Opere spumante brut metodo classico Villa Sandi

13,50 

L’Opere Spumante Brut Metodo Classico di Villa Sandi è un vino spumante italiano di alta qualità, prodotto seguendo il tradizionale metodo classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Questo metodo prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che conferisce al vino una complessità e una finezza delle bollicine superiore rispetto ad altri metodi di spumantizzazione.

Caratteristiche chiave:
– Metodo Classico: Seconda fermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi.
– Produttore: Villa Sandi, un’azienda rinomata per la produzione di vini veneti di qualità.

Note di degustazione:
– Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente.
– Aroma: Profumo elegante con note di mela verde, agrumi e lieviti, con un leggero sentore di pane tostato.
– Palato: Fresco, equilibrato e armonico, con una buona struttura e una piacevole persistenza aromatica.

Punti di forza unici:
– Eleganza e raffinatezza delle bollicine grazie al lungo periodo di maturazione.
– Versatilità gastronomica, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare.
– Rappresenta l’eccellenza del territorio veneto nella produzione di spumanti metodo classico.

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Petit Chablis AOC Terroir de Milly Sebastien Dampt

32,85 

Il Petit Chablis AOC Terroir de Milly di Sebastien Dampt è un vino bianco francese rinomato per la sua freschezza e mineralità. Prodotto nella regione della Borgogna, questo vino esprime l’essenza del terroir di Chablis, caratterizzato da suoli calcarei e clima fresco. Al naso, offre aromi delicati di fiori bianchi e agrumi, mentre al palato si distingue per la sua vivacità e note di frutta a polpa bianca, completate da una sottile salinità. Ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare e pesce, il Petit Chablis di Dampt è apprezzato per la sua purezza, equilibrio e la tipica espressione del vitigno Chardonnay in uno stile non influenzato dall’invecchiamento in legno.

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Privilege Blanc de Blancs brut Varichon & Clerc

21,10 

Il Privilege Blanc de Blancs Brut Varichon è un vino spumante francese elegante e raffinato. Caratterizzato da un blend esclusivo di uve bianche, offre un bouquet aromatico con note di frutta fresca e fiori bianchi. Al palato, si distingue per la sua vivacità e freschezza, con una piacevole acidità e una fine perlage che contribuisce a una sensazione cremosa e persistente. Questo spumante è ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri, ed è apprezzato per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, rappresentando una scelta accessibile per chi cerca un’esperienza di degustazione sofisticata senza il prezzo dei tradizionali Champagne.

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Refosco dal peduncolo rosso Venezia Giulia IGT Villa Chiopris

13,85 

Il Refosco dal peduncolo rosso Venezia Giulia IGT Villa Chiopris è un vino rosso distintivo del Friuli-Venezia Giulia. Caratterizzato da un’intensa colorazione rubino e riflessi violacei, offre un bouquet aromatico con note di frutti di bosco, spezie e un leggero sentore erbaceo. Al palato si presenta strutturato e ben bilanciato, con tannini morbidi e un finale persistente. Prodotto con uve Refosco, un vitigno autoctono, questo vino rappresenta l’espressione del terroir locale. Ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, è un prodotto che si distingue per la sua autenticità e la fedeltà alla tradizione vitivinicola del Friuli.

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Spumante Incrocio Manzoni 6.0.13 brut Maschio dei Cavalieri

11,50 

Lo Spumante Incrocio Manzoni 6.0.13 brut Maschio dei Cavalieri è un vino spumante elegante e raffinato, ottenuto dall’incrocio di vitigni Riesling Renano e Pinot Bianco. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, presenta al naso sentori floreali e fruttati, con note di mela verde e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e armonico, con una piacevole acidità che lo rende vivace e invitante. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, questo spumante si distingue per la sua originalità varietale e la sua capacità di unire tradizione vitivinicola italiana e innovazione enologica.

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Spumante metodo classico Marziano Abbona

20,10 

Lo Spumante metodo classico Marziano Abbona è un vino spumante di alta qualità, prodotto seguendo il tradizionale metodo classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una complessità e una finezza delle bollicine che sono tipiche dei migliori spumanti. Al palato, si possono aspettare note di frutta fresca, pane tostato e lieviti, con un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. Un punto di forza unico è la sua provenienza dalle rinomate vigne di Marziano Abbona, che garantisce un’attenzione particolare alla qualità e all’espressione del terroir. Ideale per occasioni speciali o come aperitivo raffinato.

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