Spumante Vernaccia di Serrapetrona DOCG Fabrini Fontezoppa

Lo Spumante Vernaccia di Serrapetrona DOCG Fabrini Fontezoppa è un gioiello enologico che nasce dalle colline marchigiane, dove il microclima e il terreno argilloso-calcareo conferiscono caratteristiche uniche alle uve Vernaccia Nera, l’unico vitigno autorizzato per la produzione di questo spumante raro e pregiato.

Questo spumante si distingue per il suo metodo di produzione tradizionale, che prevede una tripla fermentazione. La prima avviene in vasche d’acciaio, la seconda in bottiglia secondo il metodo classico, e la terza e ultima fermentazione si svolge ancora una volta in vasche, dove il vino acquisisce complessità e struttura. Questo processo, unito ad un attento affinamento sui lieviti, esalta le peculiarità del vitigno e del territorio.

All’occhio si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granata che si intensificano con la maturazione. Le bollicine fini e persistenti danzano nel calice, preludio di un’esperienza sensoriale unica.

Al naso, lo Spumante Vernaccia di Serrapetrona DOCG Fabrini Fontezoppa rivela un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera tostatura. Sfumature di rosa canina, ciliegia e prugna si fondono con sentori di vaniglia e cacao, frutto dell’evoluzione in bottiglia.

In bocca, il vino sorprende per la sua vivacità e freschezza, bilanciate da una struttura morbida e armonica. L’acidità è ben integrata e sostiene un finale lungo e piacevolmente amarognolo, tipico della Vernaccia Nera.

Lo Spumante Vernaccia di Serrapetrona DOCG Fabrini Fontezoppa è un vino di grande versatilità, ideale per accompagnare antipasti elaborati, piatti a base di pesce e carni bianche, ma anche come protagonista di un brindisi speciale o di un momento conviviale.

Per l’appassionato di vini, questo spumante rappresenta un’opportunità per scoprire una denominazione storica e un vitigno autoctono, testimoniando l’eccellenza e la biodiversità del patrimonio vitivinicolo italiano. Per il consumatore alla ricerca di un’esperienza unica, offre un viaggio sensoriale ricco di storia, tradizione e gusto, garantendo un valore aggiunto non solo al palato, ma anche alla cultura personale del vino.