Recioto di Gambellara spumante DOCG Cantina di Gambellara

Il Recioto di Gambellara Spumante DOCG della Cantina di Gambellara è un gioiello enologico che incanta il palato con la sua dolcezza equilibrata e le sue bollicine raffinate. Prodotto esclusivamente con uve Garganega, selezionate manualmente nei migliori vigneti situati sulle colline vulcaniche di Gambellara, questo spumante è il risultato di una tradizione vinicola che si tramanda da generazioni.

La Cantina di Gambellara, rinomata per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, segue un metodo di produzione scrupoloso che inizia con la vendemmia tardiva, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale e una concentrazione zuccherina ideale. Dopo la raccolta, le uve vengono appassite delicatamente per concentrare ulteriormente gli zuccheri e gli aromi. La fermentazione avviene in piccoli recipienti per garantire un controllo meticoloso del processo, che si interrompe per preservare la dolcezza naturale del vino.

All’assaggio, il Recioto di Gambellara Spumante DOCG si distingue per il suo profilo aromatico intenso, con note di frutta matura come albicocca e pesca, arricchite da sfumature di miele e fiori bianchi. La bollicina fine e persistente accarezza il palato, bilanciando la dolcezza con una freschezza sorprendente, frutto dell’acidità naturale della Garganega. La complessità aromatica si sposa con una struttura elegante e una lunga persistenza gustativa, lasciando un ricordo piacevole e invitante.

Questo spumante dolce è perfetto come accompagnamento a dessert, formaggi erborinati o da gustare in solitudine come vino da meditazione. Offre un’esperienza sensoriale unica che celebra il territorio di Gambellara e la maestria della Cantina di Gambellara, rendendolo un acquisto di valore per gli amanti del vino che cercano un prodotto distintivo e di alta qualità. Il Recioto di Gambellara Spumante DOCG è più di un vino; è un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una terra vulcanica ricca di storia e passione vitivinicola.