Vigna antica Colli Bolognesi DOCG Pignoletto Classico Tenuta Bonzara

Vigna antica Colli Bolognesi DOCG Pignoletto Classico Tenuta Bonzara è un’espressione autentica del terroir emiliano, un vino bianco che cattura l’essenza della tradizione vitivinicola della regione. Prodotto esclusivamente con uve Pignoletto, un vitigno autoctono che trova nel microclima dei Colli Bolognesi il suo habitat ideale, questo vino è il risultato di una meticolosa cura in vigna e di una vinificazione attenta, volta a preservare le caratteristiche varietali e l’unicità del terreno.

Il terreno, argilloso-calcareo, ricco di minerali e ben drenato, si trova nelle colline che circondano Bologna, dove l’alternanza di temperature tra giorno e notte favorisce lo sviluppo di aromi complessi e la giusta acidità nelle uve. La vendemmia manuale garantisce la selezione delle migliori uve, che vengono poi delicatamente pressate e fermentate in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la purezza del frutto.

Il Vigna antica Colli Bolognesi DOCG Pignoletto Classico Tenuta Bonzara si presenta con un colore giallo paglierino brillante, e al naso offre un bouquet ricco e variegato: note floreali di acacia e glicine si fondono con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e pesca, arricchiti da sfumature di agrumi e una leggera mineralità. Al palato, la vivacità dell’acidità è bilanciata da una struttura morbida, che conduce a un finale persistente e piacevolmente fresco.

Questo Pignoletto Classico è un vino che esalta la cucina locale, perfetto per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce o formaggi freschi. Offre al consumatore un’esperienza gustativa autentica, un viaggio sensoriale nelle colline bolognesi, e rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco di qualità, capace di esprimere il carattere di un territorio ricco di storia e cultura enologica. Con il suo equilibrio tra tradizione e modernità, il Vigna antica Colli Bolognesi DOCG Pignoletto Classico Tenuta Bonzara è un gioiello da scoprire e apprezzare, un vero valore aggiunto per ogni cantina.