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Barbera Garnacha valle del Maule Erasmo La reserva de Caliboro

19,45 

Il Barbera Garnacha valle del Maule Erasmo La reserva de Caliboro è un vino rosso cileno che combina uve Barbera e Garnacha. Proveniente dalla rinomata Valle del Maule, questo vino è noto per la sua intensa espressione fruttata e la struttura equilibrata. Al palato, si distinguono note di frutti rossi maturi, spezie e una leggera traccia di vaniglia, dovuta all’invecchiamento in legno. La sua unicità risiede nell’armoniosa fusione delle due varietà di uve, che danno vita a un vino complesso e di lunga persistenza gustativa. Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, Erasmo La reserva de Caliboro è un esempio eccellente della qualità vinicola che la Valle del Maule può offrire.

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Chakana Nuna vineyard organic sparking wine

21,70 

Il Chakana Nuna Vineyard Organic Sparkling Wine è un vino frizzante biologico proveniente da vigneti certificati in Argentina. Caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, offre note di frutta bianca, agrumi e lieviti sottili. Prodotto con metodi sostenibili, si distingue per il suo impegno verso l’ambiente e la biodiversità. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, questo spumante è un esempio di eleganza e rispetto della natura.

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Louro do Bolo Godello Valdeorras DDO Rafael Palacios

20,95 

Il Louro do Bolo Godello Valdeorras DDO di Rafael Palacios è un vino bianco spagnolo di alta qualità, proveniente dalla regione della Valdeorras in Galizia. È prodotto esclusivamente con uve Godello, un vitigno autoctono che conferisce al vino una struttura e una complessità distintive. Il vino si distingue per il suo profilo aromatico fresco e vibrante, con note di frutta a polpa bianca, fiori e un tocco minerale. In bocca, offre una texture setosa e un equilibrio eccellente tra acidità e corpo, con un finale persistente. La vinificazione attenta, che include la fermentazione in fusti di rovere francese, aggiunge sfumature di spezie e vaniglia, arricchendo ulteriormente il bouquet. Il Louro do Bolo è apprezzato per la sua capacità di esprimere il terroir unico di Valdeorras e per la sua versatilità a tavola, abbinandosi bene con una varietà di piatti.

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Sauvignon blanc Chile Casillero del Diablo Concha y Toro

13,00 

Il Sauvignon Blanc “Casillero del Diablo” di Concha y Toro è un vino bianco cileno rinomato per il suo profilo aromatico vivace e la sua freschezza. Presenta note di degustazione che includono agrumi, frutta a polpa bianca e accenni erbacei, tipici del varietale. Questo vino è apprezzato per il suo equilibrio tra acidità e fruttato, rendendolo versatile per abbinamenti gastronomici. Un punto di forza unico è la sua associazione con la leggenda del “Casillero del Diablo”, che aggiunge un elemento di mistero e marketing alla sua storia. Concha y Toro è una delle cantine più rispettate del Cile, garantendo una qualità costante e un’ottima reputazione nel mercato internazionale.

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Spumante Extra Brut Metodo Classico Garzon

31,05 

Lo Spumante Extra Brut Metodo Classico Garzon è un vino spumante di alta qualità prodotto in Uruguay. Caratterizzato da un metodo di produzione classico, simile a quello dello Champagne, questo spumante si distingue per la sua finezza e complessità. Presenta note di degustazione fresche e vivaci, con aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e lieviti, seguiti da una texture cremosa e bollicine fini che conferiscono eleganza al palato. Il suo equilibrio tra acidità e mineralità lo rende versatile per abbinamenti gastronomici. Un punto di forza unico è il suo legame con il terroir uruguaiano, che offre un’esperienza enologica distintiva rispetto ai più noti spumanti europei.

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Spumante Metodo Tradicional Cuvée Extra Brut Cruzat

24,85 

Lo Spumante Metodo Tradizionale Cuvée Extra Brut di Cruzat è un vino spumante argentino di alta qualità, prodotto seguendo il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, simile a quello dello Champagne. Presenta un perlage fine e persistente, con aromi complessi di frutta a polpa bianca, lieviti e note tostate. Al palato, offre una freschezza vivace, equilibrata da una struttura cremosa e una lunga persistenza aromatica. Questo spumante si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, rappresentando un’ottima scelta per occasioni speciali e abbinamenti gastronomici sofisticati.

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Sta Girò Ros Mallorca Santa Catarina

22,05 

Il Sta Girò Ros Mallorca Santa Catarina è un vino rosato distintivo prodotto nelle Isole Baleari, in Spagna. Caratterizzato da un blend unico di uve autoctone, offre un profilo aromatico ricco con note di frutti rossi freschi, fiori e un tocco di spezie. Al palato, si distingue per la sua freschezza, equilibrio e una piacevole acidità che lo rende versatile per abbinamenti gastronomici. La produzione limitata e l’attenzione alla sostenibilità sono tra i suoi punti di forza, rendendolo un prodotto esclusivo per gli amanti del vino alla ricerca di un’esperienza autentica e di qualità.

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Torrontes San Pedro de Yacochuya Bodega Rolland

29,10 

Il Torrontes San Pedro de Yacochuya della Bodega Rolland è un vino bianco argentino distintivo, noto per il suo profilo aromatico intenso e la sua freschezza. Prodotto nella regione di Cafayate, Salta, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Torrontes, con note di fiori bianchi, pesche e agrumi. In bocca, offre un equilibrio tra acidità vivace e una leggera mineralità, rendendolo un accompagnamento versatile per una varietà di piatti. La Bodega Rolland, fondata dal rinomato enologo francese Michel Rolland, garantisce un’alta qualità e un approccio innovativo nella vinificazione, facendo del Torrontes San Pedro de Yacochuya una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco aromatico e raffinato.

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