Champagne Grand Eloge Premier cru Christian Bourmault

Vinificazione in botti di quercia da 225L per 8 mesi. Invecchiamento di 4 anni sui lieviti. Colore giallo vivo. Perlage fine e persistente. Al naso note di limone, mandorla, pan brioche, fiori d’acacia, pera, pesca, gesso. In seguito note di cocco, crema alla nocciola, burro caldo, funghi, fiori di biancospino con accenti pepati, di affumicatura e torrefazione. In bocca attacco delicato e fresco con un’effervescenza cremosa. In seguito note minerali, saline, calcaree. Champagne che sublima il suo terroir: da lì vengono le sue vibrazioni, la sua eleganza e la sua grande purezza. Ideale con piatti di pesce e crostacei.