Sauternes AOC Chateau Lamothe Guignard

Il Sauternes AOC Chateau Lamothe Guignard è un vino bianco dolce di prestigio, proveniente dalla rinomata regione di Sauternes nella Francia sud-occidentale. Questo vino è un esempio eccellente dell’arte vinicola francese, noto per la sua ricchezza e complessità aromatica.

Prodotto principalmente con uve Sémillon, seguite da Sauvignon Blanc e Muscadelle, il Chateau Lamothe Guignard segue un processo di vinificazione meticoloso. Le uve sono lasciate sulla vite fino a quando non sono affette dalla “Botrytis cinerea”, un fungo nobile che provoca l’appassimento dei grappoli, concentrandone gli zuccheri e gli aromi. Questo fenomeno, noto come “muffa nobile”, è essenziale per conferire al Sauternes la sua caratteristica dolcezza e complessità.

Il terreno di Sauternes è unico, con una combinazione di ghiaia, sabbia e argilla che contribuisce a creare un microclima ideale per lo sviluppo della Botrytis. L’attenta selezione delle uve, la vendemmia manuale in più passaggi e la fermentazione in barrique di rovere francese si combinano per produrre un vino di eccezionale qualità.

Al naso, il Chateau Lamothe Guignard rivela un bouquet seducente di frutta candita, miele, albicocca secca e note di agrumi, con un sottile tocco di vaniglia e spezie dolci. Al palato, il vino è lussureggiante e vellutato, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza acida, che si conclude con un finale persistente e aromatico.

Questo Sauternes è non solo un vino da dessert per eccellenza, ma anche un compagno raffinato per foie gras, formaggi erborinati o come aperitivo. La sua capacità di invecchiamento lo rende un investimento attraente per gli intenditori, migliorando con gli anni in cantina.

Il Chateau Lamothe Guignard offre un’esperienza sensoriale indimenticabile, rappresentando un valore aggiunto per ogni collezionista o amante del vino che desidera arricchire la propria cantina con un esemplare iconico della tradizione vinicola francese.