Occhetti Nebbiolo Langhe DOC Prunotto

Occhetti Nebbiolo Langhe DOC di Prunotto è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna l’eleganza e la complessità del vitigno Nebbiolo. Prodotto nelle rinomate colline delle Langhe, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle uve, coltivate su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura e un profilo minerale distintivi.

La vinificazione segue la tradizione locale, con una macerazione delle bucce che dura circa due settimane, seguita da una maturazione in grandi botti di rovere per almeno un anno. Questo processo affina la struttura tannica del Nebbiolo, permettendo allo stesso tempo lo sviluppo di un bouquet complesso.

All’assaggio, l’Occhetti Nebbiolo Langhe DOC si rivela con un colore rosso rubino brillante, tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Al naso, si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e violette, e sfumature speziate e terrose che si intrecciano in un’armonia seducente. In bocca, il vino offre una struttura equilibrata, con tannini fini e una freschezza vivace che conduce a un finale persistente e aromatico.

L’Occhetti Nebbiolo Langhe DOC è un vino che parla della sua origine, offrendo un’esperienza sensoriale che riflette la passione e l’artigianalità della cantina Prunotto. È un vino che si abbina splendidamente con piatti della cucina piemontese, come i tajarin al tartufo o brasati al Barolo, ma può anche essere apprezzato da solo, come meditazione.

Per l’appassionato di vini, l’Occhetti Nebbiolo Langhe DOC rappresenta un’aggiunta preziosa alla collezione, promettendo di evolvere e migliorare con gli anni. Per il neofita, è un’opportunità per scoprire la nobiltà del Nebbiolo in una forma accessibile e piacevolmente comprensibile. In ogni sorso, questo vino racconta la storia di una terra ricca di tradizioni e la dedizione di chi la coltiva con rispetto e sapienza.