Il Ricetto Colline Novaresi DOC Vespolina Tiziano Mazzoni

Il Ricetto Colline Novaresi DOC Vespolina Tiziano Mazzoni è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna la passione e l’artigianalità della famiglia Mazzoni. Prodotto esclusivamente con uve Vespolina, un vitigno autoctono raro e prezioso, questo vino è un omaggio alla biodiversità e alla tradizione vinicola della regione delle Colline Novaresi.

La cura meticolosa in vigna e l’attenzione ai dettagli in cantina si traducono in un vino di carattere e complessità. Le uve sono raccolte a mano nel momento ottimale della maturazione, garantendo l’integrità del frutto e la concentrazione degli aromi. La vinificazione avviene in piccoli lotti, con fermentazione in acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del vitigno. L’affinamento in botti di rovere permette al vino di sviluppare una struttura elegante e note di spezie dolci che si fondono armoniosamente con il frutto.

Al naso, Il Ricetto offre un bouquet intrigante di frutti di bosco maturi, pepe nero e sfumature floreali, mentre al palato si distingue per la sua vivacità e il tannino ben integrato. La freschezza acida è bilanciata da una morbidezza che invita al sorso successivo, rendendolo un compagno versatile per una varietà di piatti, dalla carne rossa ai formaggi stagionati.

Il suolo delle Colline Novaresi, ricco di minerali e con una particolare composizione che include sabbia e argilla, conferisce al vino una mineralità distintiva e una complessità che si riflette in ogni sorso. La limitata produzione di questo vino assicura un’attenzione quasi maniacale per ogni dettaglio, risultando in una qualità superiore e in un’esperienza degustativa indimenticabile.

Acquistare Il Ricetto Colline Novaresi DOC Vespolina Tiziano Mazzoni significa scegliere un vino che non solo delizia il palato, ma racconta anche la storia di un territorio e di una famiglia che da generazioni si dedica alla viticoltura con dedizione e rispetto per la natura. È un investimento in un prodotto di nicchia che offre un’esperienza sensoriale unica e la possibilità di apprezzare uno dei gioielli nascosti della viticoltura italiana.