Criolla Extremo Valle Calchaquies Vallisto

Criolla Extremo Valle Calchaquies Vallisto è un’espressione autentica del terroir unico della Valle Calchaquí, un gioiello enologico dell’Argentina. Questo vino è un omaggio alla varietà Criolla, un vitigno storico che riflette la tradizione e l’innovazione della viticoltura argentina.

Prodotto con metodi tradizionali, il Criolla Extremo è frutto di una vendemmia manuale accurata, selezionando solo i migliori grappoli. La fermentazione avviene in vasche di cemento, una scelta che mira a preservare la purezza del frutto e a esaltare le caratteristiche varietali. L’affinamento in botti di legno usate permette al vino di sviluppare complessità senza sovrastare la freschezza naturale del vitigno.

Il terreno di coltivazione è caratterizzato da suoli sabbiosi e rocciosi, con un’ampia escursione termica tra giorno e notte, che contribuisce a creare un ambiente ideale per la maturazione delle uve. L’altitudine elevata della Valle Calchaquí assicura una buona esposizione solare e un clima secco, fattori che permettono di ottenere uve concentrate e sane.

All’assaggio, il Criolla Extremo Valle Calchaquies Vallisto si distingue per il suo profilo aromatico intenso, con note di frutti rossi freschi, fiori selvatici e un tocco di spezie dolci. Al palato, il vino è vivace e fresco, con una struttura leggera e tannini morbidi che lo rendono immediatamente piacevole e bevibile. L’equilibrio tra acidità e frutto è impeccabile, con un finale pulito e persistente.

Questo vino rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato alla ricerca di esperienze autentiche e di vini che raccontino una storia. Il Criolla Extremo Valle Calchaquies Vallisto non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle profondità della cultura vitivinicola argentina, offrendo un assaggio ineguagliabile di un vitigno che ha plasmato la storia del vino in Sud America.