Gavi di Gavi bianco secco Gavi DOCG La Scolca

Il Gavi di Gavi bianco secco Gavi DOCG La Scolca è un’espressione raffinata ed elegante del vitigno Cortese, coltivato nelle terre calcaree e argillose del comune di Gavi, nel cuore della regione vinicola del Piemonte. Questo vino è il risultato di una selezione accurata delle uve, provenienti da vigneti di oltre 60 anni, che conferiscono una complessità e una concentrazione uniche al prodotto finale.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto. Il vino matura poi per alcuni mesi sulle proprie fecce fini, acquisendo struttura e sfumature aromatiche senza perdere la sua vivacità.

All’assaggio, il Gavi di Gavi La Scolca si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli. Al naso, si apre con un bouquet delicato e persistente, dove spiccano note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la mela e la pera, e sentori minerali che riflettono il terroir di origine. In bocca, il vino è equilibrato, con una freschezza notevole e una sapidità che invita al sorso successivo. La sua acidità ben integrata e la sua struttura lo rendono versatile per abbinamenti gastronomici, ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare.

Il Gavi di Gavi La Scolca offre al consumatore un’esperienza di degustazione che combina tradizione e qualità, rappresentando un’eccellenza del territorio piemontese. È un vino che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche la storia di una terra e di una famiglia che da generazioni si dedica alla viticoltura con passione e dedizione. Un prodotto che si distingue per la sua capacità di invecchiamento, migliorando con il tempo e acquisendo ulteriori sfumature di gusto e aroma.