Il Metodo Classico Jamais Extra Brut di Cascina Baricchi è un vino spumante di alta qualità prodotto in Piemonte, Italia. Caratterizzato da un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay, offre un perlage fine e persistente. Al naso si distinguono note di frutta a polpa bianca, agrumi e lieviti, mentre al palato è fresco, equilibrato con una piacevole acidità e sapidità. La sua lavorazione segue il metodo classico, con una lunga maturazione sui lieviti che arricchisce la complessità aromatica. L’Extra Brut, con la sua bassa residua zuccherina, esalta la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Questo spumante è ideale per occasioni speciali e si abbina perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce.