Champagne extra quality brut Ployez-Jacquemart

Emblema della maison Ployez-Jacquemart, Extra-Quality Brut ne è l’anima e il garante dei valori fondanti della Casa: tradizione, qualità e sostegno del terroir Champenois. Il Brut Extra-Quality nasce da una miscela di premiers e grands crus, con una presenza maggioritaria di Pinot Nero e Meunier di Mailly e Ludes, oltre a Chardonnay di Bisseuil, Cuis, Ludes, Puisieulx, Taissy, Grauve e Vertus. L’uva nera apporta grande ricchezza, complessità e rotondità allo Champagne. Solo il vintage puro (primo torchio) viene utilizzato per la produzione di questo vino e dal basso dosaggio zuccherino permette inoltre di esprimere tutti gli aromi. Extra quality ha una schiuma elegante e un bel colore dorato. Il naso è maturo e tende verso note mielate. La bocca è ricca e rivela una bella lunghezza. La cuvée ha un equilibrio, grande freschezza, con questo naso e palato molto chiari, èuno champagne perfetto per accompagnare aperitivi e cocktail a cena.