Blanc de Morgex et de la Salle metodo classico Pavese XXIV Ermes Pavese

Il Blanc de Morgex et de la Salle metodo classico Pavese XXIV è un’espressione raffinata e distintiva dell’arte vinicola valdostana, creata con maestria dal produttore Ermes Pavese. Questo spumante è un omaggio alla tradizione e al terroir unico della Valle d’Aosta, nato da vigneti situati tra i più alti d’Europa, a oltre 1200 metri sul livello del mare.

Prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, un vitigno autoctono resistente al freddo e capace di maturare perfettamente in queste condizioni climatiche estreme, il Blanc de Morgex et de la Salle Pavese XXIV è il risultato di una scrupolosa selezione delle migliori uve. La vinificazione segue il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti che conferisce al vino complessità e finezza.

All’occhio si presenta con un colore giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet è un intreccio di aromi che spaziano dai fiori di montagna ai frutti a polpa bianca, con un leggero tocco di crosta di pane dovuto all’affinamento sui lieviti. In bocca, la freschezza è protagonista, supportata da una struttura equilibrata e da una mineralità pungente, tipica dei terreni sabbiosi e rocciosi di queste alte vigne.

Il Blanc de Morgex et de la Salle metodo classico Pavese XXIV non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle alte vette valdostane, un’esperienza che coniuga la purezza del vitigno Prié Blanc con la maestria dello spumantista. È un prodotto che offre al consumatore non solo un calice di eccellenza, ma anche la storia e la cultura di una regione vinicola unica.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati di pesce e frutti di mare, questo spumante è una scelta di classe per chi cerca un vino capace di sorprendere e di raccontare il valore di un territorio attraverso le sue bollicine. Con il Blanc de Morgex et de la Salle metodo classico Pavese XXIV, Ermes Pavese offre un’esperienza indimenticabile che eleva ogni occasione a un momento di pura celebrazione del gusto e dell’eleganza.