Siroe Cesanese Syrah Lazio IGT Fontana Candida

Siroe Cesanese Syrah Lazio IGT di Fontana Candida è un vino rosso distintivo che incarna l’essenza del terroir laziale. Questo vino è un blend armonioso di due varietà di uva: il Cesanese, autoctono della regione del Lazio, noto per la sua capacità di esprimere un carattere forte e genuino, e il Syrah, vitigno internazionale che apporta struttura e speziatura.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia selettiva che garantisce la scelta delle uve al giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati e la freschezza del vino. Successivamente, il Siroe matura in botti di rovere, dove acquisisce complessità e un elegante equilibrio tra tannini e acidità.

Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da una composizione vulcanica, tipica della regione del Lazio, che conferisce al vino una mineralità unica e una leggera nota fumé. L’altitudine e il clima mediterraneo, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte, contribuiscono a sviluppare l’intensità aromatica e la freschezza del Siroe.

All’assaggio, il Siroe Cesanese Syrah Lazio IGT si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un tocco di vaniglia, ereditato dall’invecchiamento in legno. In bocca, il vino è avvolgente, con una trama tannica morbida e un finale persistente che lascia spazio a sfumature di cioccolato e pepe nero.

Questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un rosso dal carattere forte ma equilibrato, capace di accompagnare piatti ricchi come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Siroe Cesanese Syrah Lazio IGT offre un’esperienza di degustazione che coniuga la tradizione vitivinicola laziale con l’eleganza internazionale del Syrah, rendendolo un prodotto di grande valore sia per intenditori che per chi si avvicina al mondo del vino.