Sedici Dolcetto di Ovada Gaggino

Sedici Dolcetto di Ovada Gaggino è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna la tradizione e l’eccellenza della viticoltura italiana. Prodotto esclusivamente con uve Dolcetto, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve provenienti dai vigneti situati nelle colline di Ovada, dove i terreni argillosi e calcarei, uniti ad un microclima ideale, creano le condizioni perfette per la maturazione di questo vitigno.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione che permette di estrarre colore e aromi senza compromettere la struttura delicata del Dolcetto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e la purezza del frutto. Il vino non subisce un invecchiamento in legno, per mantenere intatte le caratteristiche varietali e la vivacità tipica del Dolcetto.

Al naso, il Sedici Dolcetto di Ovada Gaggino si apre con profumi intensi di ciliegia, prugna e note floreali, seguiti da sfumature di spezie dolci e una leggera venatura terrosa. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra acidità vivace e tannini morbidi, che si fondono in un corpo medio e una texture vellutata. Il finale è persistente, con un retrogusto che richiama la frutta fresca e una piacevole freschezza.

Questo Dolcetto di Ovada è un vino versatile, capace di accompagnare una varietà di piatti, dalla cucina casalinga piemontese ai formaggi mediamente stagionati, fino a piatti di carne leggeri. È anche un eccellente vino da aperitivo, che invita alla convivialità e alla condivisione.

Sedici Dolcetto di Ovada Gaggino offre un’esperienza autentica, un viaggio sensoriale nelle colline del Piemonte, dove tradizione e qualità si incontrano per dare vita a un vino che celebra la semplicità e l’eleganza del Dolcetto. Un prodotto che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche la storia di una terra ricca di cultura vitivinicola.