Rebo Rigotti Vigneti delle Dolomiti IGT Pravis

Il Rebo Rigotti Vigneti delle Dolomiti IGT Pravis è un vino rosso di carattere, che incarna l’essenza del terroir montano trentino. Prodotto dalla cantina Pravis, questo vino è un omaggio alla varietà Rebo, un incrocio tra Merlot e Teroldego sviluppato dall’agronomo Rebo Rigotti nei primi anni ’40.

Coltivato sui pendii soleggiati delle Dolomiti, il Rebo Rigotti beneficia di un microclima unico, dove le escursioni termiche tra giorno e notte enfatizzano l’aromaticità e la struttura del vino. I vigneti sono piantati su terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità di sapori.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata delle bucce per estrarre colore e tannini, seguita da una fermentazione in acciaio inox per preservare la freschezza del frutto. Il vino matura poi in botti di rovere, dove acquisisce equilibrio e armonia, risultando in un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera nota tostata.

Al palato, il Rebo Rigotti Vigneti delle Dolomiti IGT Pravis si presenta con una struttura robusta e tannini vellutati. Note di mora, ciliegia e prugna si fondono con sfumature di vaniglia e cioccolato, portando a un finale lungo e persistente. La sua acidità ben bilanciata lo rende un compagno versatile per una varietà di piatti, dalla carne rossa ai formaggi stagionati.

Questo vino non è solo un’espressione del suo luogo d’origine, ma anche un esempio di come l’innovazione in viticoltura possa creare varietà uniche e affascinanti. Il Rebo Rigotti Vigneti delle Dolomiti IGT Pravis offre un’esperienza di degustazione ricca e memorabile, rappresentando un valore eccezionale per gli amanti del vino alla ricerca di qualcosa di diverso e autentico.