Rara Neagra I’m winery

Rara Neagra dell’azienda vinicola I’m è un’espressione autentica del terroir moldavo, un vino che cattura l’essenza di un vitigno indigeno in una bottiglia dal fascino inconfondibile. Questo vino è il risultato di una meticolosa selezione di uve Rara Neagra, coltivate su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino una complessità e una mineralità distintive.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e un’affinamento in botti di rovere che arricchiscono il profilo aromatico del vino senza sovrastare la sua naturale espressività. Il risultato è un vino di corpo medio, che al palato rivela una struttura equilibrata e tannini morbidi.

All’assaggio, Rara Neagra si distingue per le sue note di frutti di bosco maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, frutto dell’invecchiamento in legno. La sua acidità ben bilanciata e il finale persistente lo rendono un compagno versatile per una varietà di piatti, dalla carne rossa ai formaggi stagionati.

Rara Neagra I’m winery offre un’esperienza unica per gli amanti del vino che cercano autenticità e carattere. È un vino che parla della sua origine, un tributo alla biodiversità vinicola della Moldavia e un’opportunità per gli intenditori di esplorare oltre i confini dei vitigni internazionali. Con ogni sorso, si scopre un pezzo della ricca storia vinicola moldava, rendendo Rara Neagra non solo un piacere per il palato, ma anche un viaggio culturale ed enologico.