Poulsard En Rougemont Cotes du Jura AOC Domaine Baud

Il Poulsard En Rougemont Cotes du Jura AOC del Domaine Baud è un’espressione autentica del terroir giurassiano, un vino che incarna la tradizione e l’innovazione della viticoltura francese. Questo vino rosso è prodotto esclusivamente con uve Poulsard, un vitigno autoctono della regione del Jura, noto per la sua capacità di riflettere con precisione le caratteristiche del suolo e del clima da cui proviene.

Il vigneto En Rougemont si estende su terreni marnosi e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una struttura equilibrata. La posizione del vigneto, la sua esposizione e l’altitudine contribuiscono a creare un microclima ideale per la maturazione delle uve, permettendo di ottenere frutti di qualità superiore.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che assicura la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto, seguita da un affinamento in botti di rovere che aggiunge complessità senza sovrastare le caratteristiche varietali.

Al naso, il Poulsard En Rougemont rivela note delicate di frutti rossi, come ciliegie e fragoline di bosco, accenti floreali e un tocco speziato che invita alla degustazione. Al palato, si presenta leggero e vivace, con tannini morbidi e una freschezza che lo rende estremamente bevibile. La sua acidità ben bilanciata e la persistenza aromatica lo rendono un compagno versatile per una varietà di piatti, dalla cucina regionale a base di formaggi e salumi a piatti più raffinati.

Il Poulsard En Rougemont Cotes du Jura AOC del Domaine Baud non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nella regione del Jura. Offre al consumatore l’opportunità di esplorare un angolo unico del mondo vinicolo, dove la storia e il paesaggio si fondono in ogni calice. Questo vino rappresenta un valore aggiunto per gli amanti del vino alla ricerca di autenticità, espressione territoriale e piacere di bere.