Piemonte DOP Pinot nero Saracco

Il pinot nero Saracco combina il tradizionale profumo delicato di frutti a bacca rossa (come il mirtillo. la mora e il lampone) e il gusto vellutato, con un corpo rotondo, equilibrato ed elegante. Vitigno utilizzato al 100% Pinot Nero, di vigneti presenti nel Comune di Castiglione Tinella e Castagnole delle Lanze. Le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox. L’affinamento avviene in parte in piccole botti di rovere francese e in parte in botte grande per 12-14 mesi. Colore rosso intenso con riflessi purpurei. Profumo delicato di frutti a bacca rossa (mirtillo, mora e lampone). Sapore fruttato di bacche di sottobosco, vellutato e rotondo. Da gustare con antipasti di carne, affettati, primi piccanti, bolliti, stufati e formaggi di media stagionatura.