Perricone Terre Siciliane IGT Porta del Vento

Il Perricone Terre Siciliane IGT Porta del Vento è un’espressione autentica del terroir siciliano, un vino che racchiude in sé la forza e la passione della terra da cui proviene. Prodotto con uve Perricone, un vitigno autoctono siciliano poco conosciuto ma di grande carattere, questo vino è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni.

Le uve per il Perricone Terre Siciliane IGT sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, situati nelle colline ventose vicino al comune di Camporeale, dove il clima mediterraneo e le brezze marine creano condizioni ideali per la maturazione delle uve. La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente i grappoli al momento ottimale della loro maturazione.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. Il vino matura poi in botti di rovere per un periodo che può variare, a seconda dell’annata, per esaltare le caratteristiche varietali del Perricone senza sovrastarle.

Alla vista, il Perricone Terre Siciliane IGT Porta del Vento si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia e tabacco. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini ben strutturati e una freschezza che invita al sorso successivo. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che ricorda la frutta a bacca nera e le erbe aromatiche.

Questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza enologica autentica e di qualità. È ideale per accompagnare piatti robusti della cucina siciliana, come pasta alla norma, arrosti di carne e formaggi stagionati. Il Perricone Terre Siciliane IGT Porta del Vento non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che porta direttamente nel cuore della Sicilia, offrendo al consumatore un valore aggiunto in termini di unicità e piacere della scoperta.