Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco Albinea Canali

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco è un vino che incarna l’essenza della regione Emilia-Romagna, un territorio rinomato per la sua ricca tradizione enogastronomica. Prodotto dalla cantina Albinea Canali, questo Lambrusco è un tributo alla storia e all’innovazione, offrendo un’esperienza degustativa unica e distintiva.

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace, con riflessi violacei che preannunciano la sua freschezza e vitalità. Le bollicine fini e persistenti accarezzano il palato, esaltando la struttura del vino e la sua piacevolezza.

Al naso, l’Ottocentonero regala un bouquet complesso e invitante, con note fruttate di mora, lampone e una leggera vena floreale. Queste sensazioni olfattive si fondono con sfumature terrose e speziate, tipiche del terroir emiliano, che aggiungono profondità e carattere al profilo aromatico.

In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio tra acidità e tannini morbidi, che si traduce in una beva piacevolmente secca e armonica. Il gusto è dominato da frutti rossi maturi, con un retrogusto leggermente amarognolo che invita a un altro sorso.

La produzione dell’Ottocentonero segue metodi tradizionali, con una selezione accurata delle uve Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri, coltivate su terreni argillosi che conferiscono al vino la sua tipica mineralità e struttura. La fermentazione avviene in autoclavi di acciaio inox, secondo il metodo Charmat, che preserva la freschezza e l’intensità dei profumi.

Questo Lambrusco è un vino versatile, capace di accompagnare un’ampia varietà di piatti, dalla tradizionale cucina emiliana a preparazioni più creative e internazionali. È ideale per antipasti, salumi, formaggi e piatti a base di carne.

L’Ottocentonero Lambrusco dell’Emilia IGT frizzante secco Albinea Canali rappresenta un’eccellente espressione del territorio emiliano, offrendo al consumatore un’esperienza autentica e di qualità. La sua capacità di coniugare tradizione e piacevolezza lo rende un vino da non perdere per gli amanti del genere e una scoperta affascinante per chi desidera avvicinarsi al mondo del Lambrusco di qualità.