Novecento Chianti classico DOCG riserva Dievole

Il Novecento Chianti Classico DOCG Riserva Dievole è un’espressione autentica del terroir toscano, un vino che incarna la tradizione e l’eccellenza della viticoltura italiana. Prodotto nel cuore del Chianti Classico, questo riserva è un omaggio alla storia, con il nome “Novecento” che celebra i nove secoli di storia vinicola della tenuta Dievole.

Le uve utilizzate per questo vino sono un blend classico di Sangiovese, predominante, con l’aggiunta di varietà complementari come Canaiolo e Colorino, che conferiscono complessità e struttura. La selezione accurata delle uve e la vendemmia manuale garantiscono un prodotto di qualità superiore.

Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da un mix di alberese e galestro, tipici della regione del Chianti, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una capacità di invecchiamento notevole. L’altitudine e l’esposizione dei vigneti favoriscono una maturazione equilibrata e la conservazione dell’acidità e dei profumi.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e un lungo affinamento in botti di rovere, che arricchisce il vino di sfumature speziate e vanigliate, integrandosi armoniosamente con il frutto. Il risultato è un Chianti Classico Riserva che si distingue per la sua eleganza e profondità.

Al naso, il Novecento Chianti Classico DOCG Riserva Dievole offre un bouquet complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accenti floreali di viola, e sentori di tabacco e cuoio che si sviluppano con l’evoluzione. Al palato, il vino è ricco e ben strutturato, con tannini fini e una freschezza persistente che promette un lungo potenziale di invecchiamento.

Questo Chianti Classico Riserva è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. È un vino che non solo racconta la storia di un territorio, ma offre anche un valore aggiunto per l’appassionato di vini alla ricerca di autenticità e qualità. Con ogni sorso, il Novecento Chianti Classico DOCG Riserva Dievole celebra la passione e il savoir-faire che hanno reso il Chianti Classico famoso nel mondo.