Karel Monica di Sardegna DOC Ferruccio Deiana

Il Karel Monica di Sardegna DOC Ferruccio Deiana è un’espressione autentica del terroir sardo, un vino rosso che cattura l’essenza dell’isola attraverso l’uso di uve Monica, una varietà autoctona che riflette la ricchezza e la diversità del paesaggio vitivinicolo della Sardegna.

Prodotto dalla rinomata cantina Ferruccio Deiana, situata nella fertile regione del Campidano, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve Monica, coltivate su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino una struttura unica e un carattere distintivo. La vicinanza al mare e l’esposizione al sole mediterraneo garantiscono una maturazione ottimale delle uve, che vengono raccolte manualmente per preservarne l’integrità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette l’estrazione di colori intensi e tannini morbidi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’aromaticità del vitigno. Il vino non subisce un invecchiamento in legno, per mantenere inalterate le caratteristiche varietali e garantire un’esperienza gustativa autentica.

Al naso, il Karel Monica di Sardegna DOC si apre con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco erbaceo, che si fondono in un bouquet complesso e invitante. Al palato, si presenta morbido e vellutato, con una piacevole acidità che bilancia la dolcezza della frutta e conduce a un finale persistente e armonioso.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per chi desidera scoprire i sapori autentici della Sardegna, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo. È ideale per accompagnare piatti della cucina mediterranea, come pasta con sughi a base di carne, arrosti e formaggi stagionati. Il Karel Monica di Sardegna DOC Ferruccio Deiana è un invito a esplorare la tradizione enologica sarda attraverso un calice di vino che celebra la passione e l’artigianalità di una famiglia dedicata alla viticoltura da generazioni.