Fara DOC Filippo Prolo

Fara DOC Filippo Prolo è un’espressione autentica del terroir piemontese, un vino che incarna la tradizione e l’innovazione della viticoltura italiana. Prodotto nelle limitate e pregiate zone del Fara DOC, questo vino è frutto di un’attenta selezione di uve Nebbiolo (conosciuto localmente come Spanna), Vespolina e Uva Rara, che insieme creano un blend armonioso e distintivo.

Il terreno su cui crescono le vigne è particolare: un mix di sabbia e porfido che conferisce al vino una complessità unica. L’altitudine e l’esposizione dei vigneti favoriscono una maturazione ottimale delle uve, garantendo un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vinificazione che rispetta il ritmo naturale delle uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un’affinamento in botti di legno che arricchisce il vino di sfumature e profondità.

Al naso, il Fara DOC Filippo Prolo si apre con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di rosa appassita, mentre al palato rivela una struttura robusta ma elegante, con tannini finemente intrecciati e un finale persistente che lascia un’impressione di frutta secca e cacao.

Questo vino rappresenta un’eccellente scelta per chi cerca un prodotto di qualità superiore, capace di offrire un’esperienza degustativa ricca e complessa. È ideale per accompagnare piatti strutturati come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche per essere apprezzato da solo, come vino da meditazione.

Il Fara DOC Filippo Prolo non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nelle tradizioni piemontesi, un’opportunità per gli amanti del vino di scoprire un prodotto con una forte identità territoriale, che racconta la storia di una terra e delle sue genti attraverso ogni sorso.