Dolcetto d’Ovada DOC Gaggino

Il Dolcetto d’Ovada DOC Gaggino è un vino rosso di pregiata fattura, che incarna l’essenza del territorio piemontese da cui proviene. Prodotto esclusivamente con uve Dolcetto, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori viti, coltivate su terreni argillosi e calcarei delle colline di Ovada, dove il microclima è ideale per conferire al frutto una maturazione ottimale.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione che permette di estrarre colore e tannini morbidi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Il vino non subisce un invecchiamento in legno, per preservare la freschezza e l’autenticità del varietale.

All’occhio si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza. Al naso, il Dolcetto d’Ovada DOC Gaggino offre un bouquet ricco e complesso, con note di ciliegia, prugna e una leggera speziatura. In bocca, il vino sorprende per la sua struttura equilibrata e armoniosa, con una piacevole acidità che si bilancia con la morbidezza dei tannini. Il retrogusto è persistente, con un finale che richiama la frutta fresca e una leggera mandorla amara tipica del Dolcetto.

Questo vino rappresenta un’eccellente espressione del territorio di Ovada, offrendo al consumatore un’esperienza gustativa autentica e di qualità. È ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale piemontese, come antipasti di salumi e formaggi, primi piatti robusti e carni rosse. Il Dolcetto d’Ovada DOC Gaggino è un vino che si distingue per il suo carattere e la sua versatilità, capace di soddisfare sia il palato del consumatore occasionale sia quello dell’appassionato alla ricerca di vini con una forte identità territoriale.