Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga Cascina Melognis

Il Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga della Cascina Melognis è un’espressione autentica del territorio piemontese, un vino che incarna la tradizione e l’innovazione della viticoltura nelle colline di Saluzzo. Prodotto esclusivamente con uve Pelaverga, un vitigno autoctono raro e prezioso, questo vino è il risultato di una meticolosa cura in vigna e di una vinificazione attenta, che mira a preservare le caratteristiche uniche del terroir.

Le vigne si estendono su terreni argillosi e calcarei, con esposizioni favorevoli che garantiscono una maturazione ottimale delle uve. La conduzione del vigneto segue pratiche sostenibili, con l’obiettivo di mantenere l’equilibrio naturale dell’ecosistema e di esaltare la qualità del frutto.

La vinificazione del Divicaroli avviene con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’aromaticità delle uve. Il vino non subisce un lungo invecchiamento, per mantenere intatti i profumi e la vivacità tipici del Pelaverga.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, mentre al naso si apre con un bouquet aromatico che ricorda i piccoli frutti rossi, le spezie dolci e un leggero tocco floreale. In bocca è fresco, armonico e piacevolmente tannico, con una persistenza che invita a un altro sorso.

Il Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per chi cerca un rosso leggero ma caratteristico, perfetto per accompagnare piatti della cucina piemontese, come antipasti di salumi e formaggi, primi piatti al tartufo o carni bianche.

Questo vino rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato alla ricerca di etichette autentiche e di nicchia, che raccontano la storia e il lavoro di piccole realtà vitivinicole dedite alla qualità e all’espressione del proprio territorio. Il Divicaroli è una scelta di eccellenza per chi desidera scoprire la varietà Pelaverga e immergersi nei sapori genuini delle Colline Saluzzesi.