Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon

Il Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon è un’espressione raffinata e intensa di uno dei vitigni più celebri al mondo, coltivato nelle terre pregiate del Collio Goriziano, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve Cabernet Sauvignon, che trovano nel microclima e nel terreno del Collio l’habitat ideale per esprimere tutte le loro potenzialità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette di estrarre colore e tannini in modo equilibrato. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura tannica elegante, che si fondono armoniosamente con le caratteristiche varietali del Cabernet Sauvignon.

All’assaggio, il Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, si distinguono note di frutti di bosco maturi, spezie dolci e un leggero sentore di vaniglia, frutto dell’invecchiamento in legno. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra la freschezza data dall’acidità e la morbidezza dei tannini. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Il terreno del Collio, caratterizzato da marne e arenarie, conferisce al vino una mineralità distintiva e una finezza che lo rendono unico. La gestione attenta della vigna, con una resa limitata per ceppo, assicura una concentrazione di sapori e una qualità superiore delle uve.

Il Collio DOC Cabernet Sauvignon Livon non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia di un territorio e la passione di una famiglia per la viticoltura. È un prodotto che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo, ideale per chi cerca un vino capace di regalare emozioni e di accompagnare con eleganza piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Con il suo carattere distintivo e la sua capacità di evolvere nel tempo, questo Cabernet Sauvignon è una scelta di valore per l’appassionato che desidera arricchire la propria cantina con un vino che possa esprimersi al meglio anche dopo diversi anni di invecchiamento.