Barolo tradizionale, etichetta storica di Prunotto, nato con la vendemmia 1905 dalle migliori uve provenienti dai vigneti nel cuore della denominazione del Barolo. La vendemmia ĆØ iniziata il 3 ottobre per concludersi il 19 dello stesso mese. L’uva selezionata ĆØ stata diraspata e pigiata. La macerazione ĆØ decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 Ā°C. La fermentazione malolattica si ĆØ conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacitĆ , capaci di conferire al Barolo un grande equilibrio. Lāaffinamento in botti grandi di diverse capacitĆ esalta la straordinaria tipicitĆ del Nebbiolo di queste zone. Il Barolo Prunotto si presenta di un colore rosso granato. Al naso ĆØ complesso e ampio con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutti rossi e note speziate. Al palato ĆØ pieno, molto ben equilibrato con tannini vellutati.
Barolo DOCG Prunotto
Barolo DOCG
Produttore:
Prunotto
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12PRU01
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Descrizione
Informazioni
Anno | 2020 |
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Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Gradazione | 14 % vol |
Dimensione | 0.75lt |
Abbinamenti | Carni Grigliate , Formaggi Stagionati , Selvaggina |
Vitigni | Nebbiolo 100% |
Denominazione | Barolo DOCG |
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