Valdenrico passito da uve stramature Rovellotti

Il Valdenrico è un passito eccezionale, prodotto dalla cantina Rovellotti, situata nel cuore del Piemonte, una regione rinomata per i suoi vini di qualità. Questo vino è ottenuto da uve stramature, selezionate con cura dai migliori grappoli, lasciate appassire naturalmente per concentrare zuccheri e aromi. Le varietà di uve utilizzate sono un segreto ben custodito che contribuisce al carattere unico di questo passito.

La produzione segue un metodo tradizionale, che prevede una lenta fermentazione in piccole botti di rovere, dove il vino matura per diversi mesi, acquisendo complessità e struttura. Il terreno di coltivazione è particolare: un mix di argilla e sabbia che conferisce al vino una mineralità distintiva e una ricchezza di sfumature gustative.

Al naso, il Valdenrico rivela un bouquet intenso e avvolgente, con note di frutta matura come albicocche e fichi, arricchite da sentori di miele e vaniglia. Al palato, si distingue per la sua elegante dolcezza, bilanciata da una fresca acidità che ne esalta la bevibilità. La persistenza aromatica è lunga e piacevolmente calda, con un finale che lascia ricordi di frutta candita e spezie dolci.

Questo passito non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che porta con sé la storia e la passione della famiglia Rovellotti. È ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dessert complessi, formaggi erborinati o foie gras. Offre al consumatore non solo un sorso di eccellenza enologica, ma anche un pezzo di tradizione piemontese, rendendolo un acquisto di valore per gli intenditori e un regalo raffinato per occasioni speciali.