Uvappesa da uve stramature rosso Ancarani

Uvappesa da uve stramature rosso Ancarani è un vino di eccezionale qualità, prodotto con meticolosità e passione dalla cantina Ancarani, situata nell’incantevole regione dell’Emilia-Romagna, Italia. Questo vino è il risultato di una selezione accurata di uve autoctone, lasciate appassire sulla pianta per concentrare al massimo i loro zuccheri e aromi.

Le uve utilizzate per l’Uvappesa sono il Centesimino e il Famoso, varietà rare che riflettono l’unicità del terroir locale. Il Centesimino, conosciuto anche come Sauvignon Rosso, conferisce al vino una struttura robusta e note speziate, mentre il Famoso apporta una fresca aromaticità con sentori floreali.

Il terreno su cui crescono le vigne è caratterizzato da una composizione argilloso-calcareo, che dona al vino una mineralità distintiva e una complessità di sapori. La vendemmia avviene manualmente, selezionando solo i grappoli più maturi e sani, che vengono poi lasciati appassire per ottenere una concentrazione ottimale.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione lenta che preserva i profumi e l’integrità del frutto. L’affinamento in botti di legno arricchisce il vino di sfumature vanigliate e tostate, creando un equilibrio perfetto tra potenza e eleganza.

All’assaggio, l’Uvappesa si rivela con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta matura, prugne secche, cioccolato e un leggero tocco di tabacco. In bocca è vellutato, con tannini morbidi e un finale persistente che lascia un’impressione indimenticabile.

Questo vino è un’espressione autentica del territorio e della filosofia di Ancarani, che punta alla qualità senza compromessi. È ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. L’Uvappesa da uve stramature rosso Ancarani non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta una storia di passione, tradizione e innovazione. Con ogni sorso, offre al consumatore un viaggio attraverso i sapori e gli aromi di una terra ricca di storia vitivinicola.