Moscato d’Asti DOCG Lumine Cà d’Gal

Il Moscato d’Asti DOCG Lumine Cà d’Gal è un vino frizzante dolce che incarna l’eccellenza della viticoltura piemontese. Prodotto esclusivamente con uve Moscato Bianco, questo vino è un gioiello della piccola azienda Cà d’Gal, rinomata per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.

La vigna si estende sui ridenti pendii di Santo Stefano Belbo, nel cuore dell’area del Moscato d’Asti, dove i terreni calcareo-marnosi e l’esposizione solare ottimale creano il microclima ideale per la maturazione delle uve. La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente i grappoli per garantire solo la migliore qualità.

Il processo di vinificazione del Moscato d’Asti Lumine segue il metodo Martinotti, conosciuto anche come Charmat, che prevede una seconda fermentazione in grandi recipienti chiusi per preservare i profumi naturali dell’uva e ottenere quel perlage fine e persistente che lo caratterizza. La fermentazione viene interrotta per mantenere un delicato residuo zuccherino, che bilancia perfettamente l’acidità naturale del vino.

All’assaggio, il Moscato d’Asti Lumine si rivela con un bouquet aromatico intenso, dove spiccano note di pesca, albicocca e salvia, arricchite da sfumature di agrumi e fiori d’acacia. Al palato è fresco e piacevolmente dolce, con una leggera effervescenza che esalta la sua vivacità e ne fa un vino estremamente bevibile.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a dessert leggeri, formaggi freschi e frutta, il Moscato d’Asti DOCG Lumine Cà d’Gal è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, capace di trasportare chi lo degusta tra i vigneti soleggiati del Piemonte. La sua eleganza e la sua raffinatezza lo rendono un regalo perfetto per gli amanti del vino o un lussuoso piacere da concedersi in momenti speciali.