Xinisteri Aona Akamas DOP Vasilikon

Il Xinisteri Aona Akamas DOP Vasilikon è un vino bianco eccezionale, proveniente dalle pendici soleggiate dell’area protetta di Akamas, situata sull’isola di Cipro. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Xinisteri, un vitigno autoctono cipriota, noto per la sua capacità di riflettere il terroir unico dell’isola.

Le vigne si estendono su terreni calcarei e vulcanici, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità di aromi. La vicinanza al mare e l’altitudine delle vigne contribuiscono a un microclima ideale, con notti fresche e giornate calde, che permettono alle uve di maturare perfettamente mantenendo una fresca acidità.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che assicura la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del vitigno, seguita da un breve periodo di maturazione sui lieviti fini per aggiungere complessità e struttura al vino.

Al naso, il Xinisteri Aona Akamas DOP Vasilikon rivela un bouquet seducente di fiori bianchi, agrumi e note di frutta a polpa bianca, come pesche e pere, arricchito da un sottile tocco di erbe aromatiche. Al palato, si distingue per la sua vivacità e freschezza, con una piacevole acidità che bilancia la sua ricchezza fruttata e conduce a un finale persistente e armonioso.

Questo vino rappresenta un’eccellente espressione del Xinisteri, offrendo un’esperienza di degustazione che combina eleganza, carattere e tipicità del territorio. È ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e cucina mediterranea.

Il Xinisteri Aona Akamas DOP Vasilikon non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che porta il consumatore nel cuore di Cipro, offrendo un assaggio dell’isola attraverso ogni sorso. Con la sua qualità e autenticità, è una scelta pregiata per chi cerca di scoprire i sapori unici del Mediterraneo.