Vigna Casalj Alcamo DOC bianco classico Tenuta Rapitalà

Vigna Casalj Alcamo DOC bianco classico della Tenuta Rapitalà è un’espressione autentica del terroir siciliano, un vino che racchiude in sé la ricchezza e la complessità di un paesaggio unico. Prodotto esclusivamente con uve Catarratto, il vitigno bianco più diffuso dell’isola, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve provenienti dalla singola vigna Casalj, situata sulle dolci colline che caratterizzano la zona di Alcamo, a un’altitudine di circa 400-600 metri sul livello del mare.

Il terreno, prevalentemente argilloso e sabbioso, con la presenza di calcare, assicura un drenaggio ottimale e contribuisce a conferire al vino una mineralità distintiva. La vicinanza al mare e l’esposizione al sole della Sicilia offrono un microclima ideale per la maturazione delle uve, che vengono raccolte manualmente per garantire la massima qualità.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’aromaticità del vitigno. Il vino non subisce un processo di invecchiamento in legno, per mantenere intatte le caratteristiche varietali e la purezza del frutto.

All’assaggio, Vigna Casalj si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet ricco e complesso, dove spiccano note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature floreali e da un leggero sentore di erbe aromatiche. In bocca, il vino è equilibrato, con una freschezza vivace che si sposa armoniosamente con una struttura morbida e una persistenza gustativa notevole.

Ideale come aperitivo, Vigna Casalj è anche un compagno versatile per una varietà di piatti, dalla cucina di mare ai formaggi freschi e alle preparazioni a base di verdure. Questo vino non solo offre un’esperienza sensoriale piacevole ma rappresenta anche un eccellente rapporto qualità-prezzo, permettendo agli amanti del vino di assaporare l’essenza della Sicilia a un costo accessibile.

Vigna Casalj Alcamo DOC bianco classico Tenuta Rapitalà è quindi un vino che parla della sua terra, un omaggio alla tradizione vitivinicola siciliana, capace di regalare momenti di puro piacere a chi cerca autenticità e qualità nel bicchiere.