SurSur Sicilia DOC Grillo Donnafugata

SurSur Sicilia DOC Grillo Donnafugata è un vino bianco che incarna l’essenza della Sicilia, un territorio solare e ricco di storia. Prodotto dalla rinomata cantina Donnafugata, questo vino è un omaggio alla tradizione e all’innovazione, realizzato esclusivamente con uve Grillo, un vitigno autoctono che trova nel clima mediterraneo dell’isola il suo habitat ideale.

Il SurSur si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che preannuncia la freschezza e la vivacità che si ritrovano al palato. Al naso, si apre con un bouquet aromatico intenso e piacevole, dove spiccano note di frutta a polpa bianca, come pesca e melone, arricchite da sfumature floreali e sentori di erbe aromatiche, tipiche dell’uva Grillo.

La vinificazione segue un processo attento e rispettoso delle materie prime: la vendemmia manuale selezionata, la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mirano a preservare l’integrità aromatica e la freschezza del vino. Il SurSur matura brevemente sui lieviti, acquisendo complessità e morbidezza, senza perdere la sua caratteristica vivacità.

Il terreno su cui crescono le viti di Grillo è caratterizzato da una composizione mista, con presenza di sabbia, limo e argilla, condizioni che conferiscono al vino una mineralità sottile e una struttura equilibrata. Il clima caldo e ventilato della Sicilia favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo una concentrazione aromatica e una piacevole acidità.

SurSur Sicilia DOC Grillo Donnafugata è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, ma anche come aperitivo raffinato. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, dalla cena informale con gli amici al pasto più elegante.

Questo vino non è solo un piacere per il palato, ma rappresenta anche il valore dell’autenticità e della sostenibilità, con la cantina Donnafugata impegnata nella tutela dell’ambiente e nella promozione di pratiche agricole responsabili. Scegliere SurSur Sicilia DOC Grillo Donnafugata significa apprezzare un prodotto di qualità, espressione di un territorio ricco di fascino e di una cultura vitivinicola di eccellenza.