Ofithe Offida DOCG Passerina Moncaro

L’Ofithe Offida DOCG Passerina di Moncaro è un vino bianco che incarna l’eleganza e la ricchezza del territorio marchigiano. Prodotto esclusivamente con uve Passerina, un vitigno autoctono che trae origine dalle colline aspre e ventilate di Offida, questo vino è un gioiello di biodiversità e tradizione.

La vinificazione segue un processo attento e rispettoso delle antiche tecniche, con una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto. Il terreno calcareo-argilloso, unito al microclima unico della zona, conferisce al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica che si esprime in note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, con un accenno di erbe aromatiche.

Al palato, l’Ofithe Offida DOCG Passerina di Moncaro sorprende per il suo equilibrio perfetto tra acidità vivace e una struttura morbida che lo rende piacevolmente persistente. La sua eleganza e versatilità lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri o come aperitivo raffinato.

Questo vino non è solo un’esperienza sensoriale, ma anche un’espressione di un territorio ricco di storia e cultura. Offrire un calice di Ofithe Offida DOCG Passerina di Moncaro significa regalare un viaggio attraverso i sapori autentici delle Marche, una terra dove la viticoltura è arte e dedizione. Per l’appassionato di vini, è un’aggiunta preziosa alla propria collezione, un esempio di come la passione e il rispetto per la natura possano trasformarsi in un prodotto di inestimabile valore.