Lupus in Fabula Vermentino di Gallura DOCG Tenute Olbios

Il Lupus in Fabula Vermentino di Gallura DOCG delle Tenute Olbios è un’espressione autentica del terroir sardo, un vino che incarna la purezza e la complessità del vitigno Vermentino. Coltivato nelle terre granitiche e ventose della Gallura, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle uve e di una vinificazione attenta, che mira a preservare le caratteristiche varietali e l’unicità del territorio.

Il Vermentino di Gallura DOCG è l’unico DOCG della Sardegna, un riconoscimento che sottolinea l’eccellenza e l’alta qualità di questo vino. Le vigne si estendono su terreni aspri, dove il granito sbriciolato e la macchia mediterranea creano un microclima ideale per la maturazione delle uve, conferendo al vino una mineralità distintiva e note aromatiche intense.

La produzione segue metodi tradizionali, con una raccolta manuale delle uve per garantire la selezione dei migliori grappoli. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’aromaticità del vino. Successivamente, il vino matura brevemente sui lieviti, acquisendo complessità e struttura.

All’assaggio, il Lupus in Fabula si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne anticipano la freschezza. Al naso, si apre con un bouquet ricco di profumi che spaziano dai fiori bianchi ai frutti a polpa bianca, con accenni di erbe aromatiche e una leggera venatura minerale. In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con una vivace acidità che ne sostiene la beva e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione di pulizia.

Il Lupus in Fabula Vermentino di Gallura DOCG è un vino che offre un’esperienza sensoriale unica, ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e cucina mediterranea. È un vino che parla della sua terra, capace di regalare emozioni a ogni sorso e di valorizzare ogni occasione, dalla cena informale al momento di festa.

Per il consumatore che cerca un vino di carattere e di provenienza certificata, il Lupus in Fabula rappresenta una scelta di valore, un viaggio nel gusto che celebra la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico italiano.