Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani

Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani è un vino bianco di rara eleganza, prodotto dalle uve Famoso, un vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna, recentemente riscoperto e valorizzato dalla cantina Ancarani. Questo vino rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

Il terreno su cui crescono le vigne di Famoso è caratterizzato da una composizione argilloso-calcareo, che conferisce al vino una mineralità distintiva e una struttura complessa. La posizione geografica, vicino alla città di Ravenna, beneficia di un microclima ideale, con escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo degli aromi e la conservazione dell’acidità naturale dell’uva.

La produzione segue metodi attenti e sostenibili, con una vendemmia manuale che garantisce la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’autenticità del vitigno. Il vino non subisce un invecchiamento in legno, per mantenere inalterati i profili aromatici primari.

Al naso, Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani si apre con un bouquet intenso e avvolgente, dove spiccano note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la pesca e sfumature agrumate. In bocca, il vino sorprende per la sua vivacità e freschezza, bilanciata da una morbidezza che lo rende piacevolmente persistente. La sua acidità ben integrata e la mineralità lo rendono un vino equilibrato e armonioso.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare piatti della cucina esotica, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori intensi e speziati.

Le Signore Ravenna IGT Famoso Ancarani non è solo un vino, ma un’esperienza che racconta la storia di un territorio e la passione di una cantina per l’eccellenza. Offre al consumatore non solo un prodotto di qualità superiore, ma anche la possibilità di scoprire un vitigno unico, testimone della biodiversità vitivinicola italiana.