Hochkirch Blanc

Hochkirch Blanc è un vino biologico e biodinamico prodotto in Australia. Caratterizzato da un profilo aromatico fresco e vivace, offre note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. La sua acidità ben bilanciata e la purezza del gusto lo rendono un esempio eccellente di vino naturale, con una fermentazione spontanea che preserva l’autenticità del terroir. È un vino che si distingue per la sua filosofia di produzione sostenibile e l’attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

Produttore: Hochkirch
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Descrizione

Hochkirch Blanc è un’espressione sublime di eleganza e raffinatezza nel mondo dei vini bianchi. Prodotto nelle rigogliose terre dell’Australia, questo vino è un tributo alla biodiversità e alla sostenibilità, coltivato seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica che rispettano il terroir e l’ambiente.

Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da un complesso mosaico di basalto e argille antiche, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità di sapori. Le uve, una selezione accurata di varietà come Riesling, Pinot Gris e Gewürztraminer, sono raccolte a mano al momento ottimale della maturazione per garantire la massima espressione del frutto.

La produzione segue metodi tradizionali, con fermentazioni spontanee innescate da lieviti indigeni e un uso minimo di solfiti, preservando l’integrità e la purezza del vino. L’affinamento in botti di rovere usate permette al Hochkirch Blanc di sviluppare un carattere unico senza sovrastare la freschezza e la vivacità del frutto.

Al naso, il vino si apre con un bouquet aromatico che intreccia note floreali e fruttate, con accenni di mela verde, pera e agrumi, arricchiti da sfumature speziate e un tocco di miele. Al palato, la struttura è bilanciata, con una fresca acidità che si fonde con la morbidezza e conduce a un finale persistente e armonioso.

Il Hochkirch Blanc non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che racconta la storia del suo luogo d’origine. Offre al consumatore non solo un prodotto di alta qualità, ma anche il valore aggiunto di pratiche agricole etiche e rispettose dell’ambiente. È un vino che si distingue per chi cerca autenticità e connessione con la natura, ideale per accompagnare piatti raffinati o per essere apprezzato da solo in momenti di puro piacere.

Informazioni

Abbinamenti

Crostacei

Anno

2019

Dimensione

0 , 75 lt

Gradazione

11.5% vol

Nazione

Australia

Regione

Victoria

Vitigni

Sauvignon Blanc , Semillon

Vitigni %

Semillon 50% Sauvignon blanc 50%

Selezioni

Netflix

Selezioni

Aperitivo al mare , Il nuovo sud stupisce , Parli inglese? , Piacere siffredico , Sauvignon Blanc , amore mio! , Vini che tua madre adorerebbe