Collio DOC Friulano Livon

Il Collio DOC Friulano Livon è un’espressione autentica del territorio friulano, un vino bianco che incarna l’eleganza e la complessità del vitigno autoctono Friulano. Prodotto dalla rinomata cantina Livon, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle uve, coltivate sui rilievi collinari del Collio, una zona famosa per i suoi terreni marnosi e arenari, noti come “Ponca”, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una freschezza inconfondibile.

La vinificazione segue un processo accurato che inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una delicata pressatura e una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo metodo preserva l’aromaticità e la purezza del frutto, esaltando le caratteristiche varietali del Friulano.

All’assaggio, il Collio DOC Friulano Livon si distingue per il suo bouquet fine e complesso, con note di mandorla, fiori di campo e frutta a polpa bianca, come la pera e la mela. In bocca, la struttura è armoniosa e ben bilanciata, con una piacevole vena acida che ne prolunga la persistenza e invita a un altro sorso.

Questo vino rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato che cerca un bianco di carattere e versatilità, capace di accompagnare piatti della cucina marinara così come preparazioni più strutturate a base di carni bianche o formaggi. Il Collio DOC Friulano Livon è un invito a scoprire l’essenza del Friuli Venezia Giulia, una terra di confine dove la viticoltura si fonde con la storia e la cultura per dare vita a vini di inconfondibile identità.