Alto Adige-Sudtirol DOC Pinot Bianco Weissburgunder Kettmeir

Il Pinot Bianco Weissburgunder Kettmeir è un’espressione raffinata e distintiva del terroir dell’Alto Adige-Südtirol DOC, una regione rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Questo vino è un monovarietale, ottenuto interamente da uve Pinot Bianco, conosciute in Germania come Weissburgunder, che trovano nel clima alpino e nelle giornate soleggiate alternate a notti fresche il contesto ideale per sviluppare un profilo aromatico complesso e sfumato.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto. Il vino non subisce un processo di invecchiamento in legno, per mantenere intatte le caratteristiche varietali e la vivacità tipica del Pinot Bianco.

Il terreno su cui crescono le viti è un mosaico di suoli glaciali e alluvionali, con una buona presenza di scheletro che garantisce un drenaggio ottimale e contribuisce a conferire al vino una mineralità distintiva. L’altitudine e la composizione del suolo sono fondamentali per lo sviluppo di un’acidità bilanciata e di un bouquet aromatico che spazia dalle note di frutta a polpa bianca, come la mela e la pera, a sfumature floreali e leggermente speziate.

All’assaggio, il Pinot Bianco Weissburgunder Kettmeir si rivela elegante e armonioso, con una struttura equilibrata e una persistenza gustativa che invita al sorso successivo. La sua acidità vivace lo rende un compagno versatile a tavola, capace di accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e carni bianche.

Per il consumatore, il Pinot Bianco Weissburgunder Kettmeir rappresenta un valore aggiunto non solo per la sua qualità intrinseca, ma anche per l’esperienza sensoriale che offre, trasportando chi lo degusta nel cuore delle Alpi italiane, con un sorso che racchiude la purezza e l’intensità di un paesaggio montano incontaminato.