Spumante Incrocio Manzoni 6.0.13 brut Maschio dei Cavalieri

Lo Spumante Incrocio Manzoni 6.0.13 brut Maschio dei Cavalieri è un’espressione raffinata dell’innovazione vitivinicola italiana, un tributo alla maestria enologica del Veneto. Questo spumante è ottenuto dall’Incrocio Manzoni 6.0.13, un vitigno nato dall’incrocio tra Riesling renano e Pinot bianco, creato dal professor Luigi Manzoni nella prima metà del XX secolo presso l’Istituto Enologico di Conegliano.

Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da una composizione argilloso-calcarea, ideale per conferire al vino una struttura complessa e un’elegante mineralità. La vendemmia manuale selezionata garantisce l’alta qualità delle uve che, una volta raccolte, subiscono una pressatura soffice. Il metodo di produzione segue la tecnica della spumantizzazione in autoclave, nota come metodo Charmat, che preserva la freschezza aromatica e la finezza del perlage.

All’assaggio, lo Spumante Incrocio Manzoni 6.0.13 brut si distingue per il suo bouquet aromatico, dove si intrecciano note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e sentori di lievito. Al palato, la vivacità dell’acidità si bilancia armoniosamente con una morbida cremosità, lasciando spazio a una persistenza gustativa che invita a un altro sorso. Il perlage fine e persistente accarezza il palato, esaltando la freschezza e la complessità del vino.

Questo spumante è un’eccellente scelta per chi cerca un’esperienza sensoriale unica, capace di accompagnare con eleganza aperitivi e piatti a base di pesce o di valorizzare momenti speciali. Il valore che offre al consumatore è quello di un prodotto di nicchia, che racchiude in sé la storia e l’innovazione del territorio veneto, offrendo un’esperienza gustativa distintiva e di alta qualità.