La Nota Aglianico del Vulture DOC metodo classico Cantine del Notaio

La Nota Aglianico del Vulture DOC metodo classico è un’espressione raffinata e distintiva della viticoltura lucana, prodotta dalle rinomate Cantine del Notaio. Questo spumante è frutto di un’attenta selezione di uve Aglianico, un vitigno autoctono che trova nel terroir vulcanico del Vulture il suo habitat ideale. Le vigne sono coltivate su suoli ricchi di minerali, che conferiscono al vino una complessità e una struttura uniche.

La produzione segue il rigoroso metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che garantisce la formazione di bollicine fini e persistenti. Il lungo periodo di maturazione sui lieviti, che può superare i 36 mesi, arricchisce il profilo aromatico del vino, donandogli sfumature di pane tostato e lieviti che si fondono armoniosamente con le note fruttate e speziate tipiche dell’Aglianico.

All’assaggio, La Nota Aglianico del Vulture DOC rivela un palato equilibrato, con una fresca acidità e una vena minerale che ne esaltano la bevibilità. Le sensazioni olfattive si ritrovano in bocca, con aggiunte di frutti rossi maturi, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia. La persistenza è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente ammandorlato.

Questo spumante rappresenta un valore aggiunto per l’appassionato di vini che cerca un prodotto di alta qualità, capace di esprimere il carattere di un territorio vulcanico unico e la maestria enologica delle Cantine del Notaio. Ideale per occasioni speciali, può accompagnare antipasti raffinati, piatti a base di pesce o essere semplicemente goduto come aperitivo. La Nota Aglianico del Vulture DOC è un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione vinicola del Sud Italia con eleganza e personalità.