Borealis Vintage Cuvée brut Methode cap classique Krone

Il Borealis Vintage Cuvée Brut è un’espressione raffinata dell’arte dello spumante, prodotto secondo la prestigiosa Méthode Cap Classique. Questo metodo tradizionale, che riflette la stessa tecnica utilizzata nella Champagne, conferisce al Borealis una complessità e una finezza ineguagliabili.

La cuvée è un omaggio alle notti stellate dell’emisfero australe, catturando l’essenza del cielo notturno in ogni sorso. Le uve selezionate per questo spumante provengono dai terreni fertili e ben drenati del Sud Africa, dove il clima mediterraneo, con le sue fresche brezze marine e le lunghe ore di sole, permette di ottenere frutti di qualità superiore.

Il Borealis Vintage Cuvée Brut è un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir, raccolte a mano al momento ottimale della maturazione per preservare la loro freschezza e acidità naturale. Dopo la prima fermentazione, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, maturando sui lieviti per un periodo prolungato. Questo processo conferisce al Borealis una texture cremosa e bollicine fini e persistenti.

Al naso, il Borealis Vintage Cuvée Brut rivela un bouquet complesso di frutta a polpa bianca, note di agrumi e un sottile tocco di brioche, grazie all’invecchiamento sui lieviti. Al palato, si distingue per la sua eleganza e bilanciamento, con una vivace acidità che si fonde armoniosamente con sapori di frutta matura e una delicata mineralità.

Ogni sorso di questo spumante è un’esperienza sensoriale che trasporta l’assaggiatore sotto un cielo stellato africano, offrendo non solo un vino di eccezionale qualità, ma anche un pezzo di terroir sudafricano. Il Borealis Vintage Cuvée Brut è ideale per celebrare momenti speciali o per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione. Con la sua presentazione elegante e il suo profilo gustativo distintivo, questo spumante è un regalo perfetto per gli intenditori e un’aggiunta preziosa a qualsiasi collezione di vini.