Champagne Jean Vesselle brut Oeil de Perdrix

Il Champagne Jean Vesselle brut Oeil de Perdrix è un’espressione unica e raffinata della tradizione vinicola della Champagne. Questo vino, dal caratteristico colore occhio di pernice, deve la sua tonalità delicatamente rosata alla breve macerazione delle uve Pinot Noir, varietà che lo compone in purezza, provenienti dai terroir calcarei di Bouzy, un Grand Cru della Montagne de Reims rinomato per la sua eccellenza.

La produzione segue il metodo champenoise, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al Jean Vesselle Oeil de Perdrix la sua effervescenza fine e persistente. L’attenzione ai dettagli si riflette nel lungo periodo di maturazione sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità e sfumature aromatiche.

Al naso, il bouquet si apre con note di frutti rossi freschi, fragoline di bosco e un tocco di spezie dolci, che si fondono in un profumo elegante e invitante. In bocca, la freschezza è bilanciata da una struttura cremosa e da una mineralità distintiva, tipica dei suoli di Bouzy, che si traduce in un finale lungo e armonioso.

Il Jean Vesselle Oeil de Perdrix non è solo un champagne, ma un’esperienza sensoriale che celebra la maestria artigianale e l’heritage di una famiglia legata alla viticoltura da generazioni. È ideale per accompagnare momenti speciali o per elevare un aperitivo a un’esperienza di puro piacere. Con la sua eleganza innata e la sua personalità distintiva, questo champagne è una scelta di valore per l’appassionato che cerca un prodotto di terroir autentico e di alta qualità.