Langhe DOC Favorita Le Rondini Terre del Barolo

Prodotto con uva Favorita, allevata con sistema a Guyot nella zona di Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba e Roddi. Su di un terreno prevalentemente calcareo-sabbioso. La vendemmia si svolge dal 15 al 20 settembre. Vinificato con pressatura soffice dell’uva in pressa orizzontale a membrana con conseguente fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio. Colore giallo paglierino chiaro con delicati riflessi verdognoli. Profumo sottile, lievemente fruttato, delicato con sentori di banana da giovane e ricorda la nocciola acerba quando il vino è più maturo. Sapore secco, fresco, morbido con fondo tipicamente amarognolo. Temperatura di degustazione: 8/10 gradi. La Favorita non ha bisogno di nessuna conservazione particolare, perchè è un vino fresco da bersi giovane. Si abbina generalmente con tutti gli antipasti in generale e si sposa benissimo con il pesce.