Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille

Il Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille è un’espressione autentica della Borgogna, un vino che cattura l’essenza del suo terroir con maestria e dedizione. Prodotto nelle terre di Marsannay-la-Côte, questo vino rosso è un mosaico di sfumature, frutto di un suolo calcareo e argilloso che conferisce complessità e struttura al nettare che ne deriva.

Sylvain Pataille, rinomato per il suo approccio olistico e il rispetto per la natura, coltiva le viti seguendo i principi dell’agricoltura biologica, evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando accuratamente i grappoli al fine di garantire solo l’eccellenza nella produzione del suo Marsannay rouge.

Il vino è un assemblaggio di uve Pinot Noir, il vitigno iconico della regione, che qui trova una delle sue massime espressioni. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, e l’affinamento si svolge in botti di rovere francese, di cui una parte nuova, per un periodo che può variare dai 12 ai 18 mesi, a seconda dell’annata. Questo processo meticoloso si traduce in un vino che rispecchia fedelmente il carattere del suo ambiente.

All’assaggio, il Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille si rivela con un bouquet ricco e invitante, dove i frutti rossi si intrecciano a note speziate e sottili accenni di sottobosco. Al palato, la trama tannica è finemente tessuta, bilanciata da una freschezza vivace che guida verso un finale persistente e armonioso.

Questo vino non è solo un piacere sensoriale, ma anche un viaggio nella tradizione vinicola borgognona. Offre al consumatore l’opportunità di esplorare la complessità di Marsannay, una delle denominazioni più intriganti e in rapida ascesa della Côte de Nuits. Il Marsannay AOC rouge Sylvain Pataille è una scelta eccellente per chi cerca un vino che racconti una storia, quella di un vignaiolo appassionato e di un terroir ineguagliabile.