Metodo classico pas dosé Soldati La Scolca

Il Metodo Classico Pas Dosé Soldati La Scolca è un’espressione raffinata e pura del territorio di Gavi. Questo spumante di alta gamma è prodotto esclusivamente con uve Cortese, un vitigno autoctono che riflette l’essenza della regione piemontese. Le vigne, radicate in terreni argillosi e calcarei, beneficiano di un microclima unico, dove le brezze marine si incontrano con le fresche correnti appenniniche, conferendo al vino una complessità e una freschezza ineguagliabili.

La produzione segue il rigoroso metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che può superare i 36 mesi. Questo processo artigianale garantisce la formazione di bollicine fini e persistenti, che si traducono in una perlage delicata e vivace al palato.

Il Pas Dosé, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, rivela la sua natura più autentica e un profilo gustativo impeccabile. Al naso, si distinguono note di agrumi, fiori bianchi e sentori di pane fresco, mentre al palato si esprime con una struttura elegante e un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità. La sua purezza e la sua finezza lo rendono ideale per accompagnare piatti raffinati di pesce o come aperitivo di prestigio.

Acquistando il Metodo Classico Pas Dosé Soldati La Scolca, il cliente non solo porta in tavola un vino di eccellenza, ma anche un pezzo di storia e tradizione piemontese. È un’esperienza sensoriale che celebra la dedizione e la passione della famiglia Soldati nella creazione di vini spumanti di qualità superiore, destinati agli intenditori e agli amanti del buon vino che cercano un prodotto esclusivo e di carattere.