MUFii muffato La Passitaia

MUFii muffato La Passitaia è un’espressione sublime dell’arte vinicola, un vino dolce che cattura l’essenza della tradizione e l’eleganza del territorio. Prodotto con uve attentamente selezionate di Trebbiano, Grechetto e Malvasia, questo vino è il risultato di un meticoloso processo di appassimento, dove i grappoli vengono lasciati maturare sulla pianta fino a raggiungere una concentrazione zuccherina ottimale, per poi essere raccolti manualmente.

Le uve, colpite dalla nobile muffa Botrytis cinerea, o “muffa nobile”, subiscono una trasformazione che concentra gli zuccheri e gli acidi, donando al vino una complessità aromatica unica. La fermentazione avviene lentamente in piccole botti di rovere, dove il vino matura acquisendo sfumature e profondità.

Il terreno vulcanico e argilloso della regione, unito al microclima particolare, conferisce al MUFii muffato La Passitaia caratteristiche distintive. Il bouquet è ricco e avvolgente, con note di miele, albicocca disidratata, frutta candita e un tocco di spezie dolci. Al palato, la dolcezza è bilanciata da una fresca acidità che rende ogni sorso piacevolmente armonioso.

MUFii muffato La Passitaia non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale che parla della sua terra d’origine. È un prodotto che offre un valore aggiunto per gli intenditori e gli amanti del vino dolce, ideale per accompagnare dessert raffinati o per essere gustato da solo come meditazione. Con ogni calice, si celebra la dedizione degli artigiani del vino e si scopre un capitolo della storia enologica italiana.