Sciacchetrà Cinqueterre DOC Bisson

Sciacchetrà Cinqueterre DOC Bisson è un vino passito di straordinaria eleganza e complessità, prodotto nelle pittoresche scogliere delle Cinque Terre, in Liguria. Questo vino è frutto di un’attenta selezione di uve Bosco, Albarola e Vermentino, coltivate su terrazzamenti a picco sul mare, su terreni argillosi e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità unica e un sapore che racchiude l’essenza del Mediterraneo.

La produzione di Sciacchetrà segue un metodo tradizionale che prevede l’appassimento delle uve al sole per alcune settimane, concentrandone gli zuccheri e gli aromi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta lentamente, maturando poi in botti di legno che ne arricchiscono il bouquet.

All’assaggio, Sciacchetrà Cinqueterre DOC Bisson si rivela con un colore ambrato e riflessi dorati. Al naso, si apre con un ventaglio di profumi che spaziano dalla frutta secca, come fichi e albicocche, a note di miele e spezie dolci. In bocca, il vino sorprende per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso. La sua struttura è avvolgente, con una piacevole vena acida che ne garantisce la longevità.

Sciacchetrà Cinqueterre DOC Bisson è un vino da meditazione, ideale per accompagnare formaggi stagionati e dolci, ma anche da gustare da solo, come fine pasto. Offre al consumatore un’esperienza sensoriale unica, un viaggio nei sapori e nei profumi di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia. Il suo valore risiede nella capacità di raccontare, attraverso il calice, la storia e la tradizione di un territorio inimitabile, rendendolo un prodotto di nicchia per intenditori e amanti dei vini passiti di qualità.